Próximamente lo encontrarás en Payji
Café Infrarrojo
Infrared Roasted Coffee
Café Infrarrojo
Infrared Roasted Coffee
Hello
Bienvenidos
Próximamente en Payji podrás degustar el primer café tostado con la tecnología más saludable en los procesos alimenticios, con un intenso aroma y perfil que le confieren los cafés de altura de Villa Rica y el cultivo agroecológico de la comunidad Yanesha de Ñagazú.
Café Infrarrojo
Acerca de Capulus
Capulus es el primer café tostado por infrarrojo, gracias a la transferencia tecnológica del Programa Nacional de Innovación Agraria del Ministerio de Agricultura y Riego del Perú y el Banco Mundial. Este proceso de tostado es único en el mercado y nos permite obtener un café con mejor cuerpo y aroma, así como mayor aporte nutricional.
Capulus incorpora además la tecnología de Trazabilidad TIC -GPS de AgrumSoft, que muestra el origen del café y la participación directa de los productores mediante una plataforma online, generando valor agregado sobre el ecosistema y el tipo de manejo del cultivo. Esta tecnología fue co-financiada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología del Perú.
Ambas tecnologías ya están en manos de la Comunidad Yanesha de Ñagazú, Villa Rica, bajo un nuevo modelo de negocio; siendo Capulus una innovadora propuesta frente a la crisis del precio internacional, en busca de un mayor impacto económico al esfuerzo de las miles de familias caficultoras, que en su mayoría exportaron solo materia prima.
Te invitamos a compartir tus momentos con Capulus !!!
Brino Sedano López
Pdte. Asociación De Productores Yaneshas Antonio Casanto
Soporte de Capulus
Las Tecnologías de Capulus son el resultado de proyectos de investigación científica y su adopción tecnológica.
Nosotros
Ecobiotrack Coffee
Todos nuestros cafés cuentan con la Trazabilidad TIC GPS mediante el software Agrumsoft instalado en las tablets en manos de nuestros productores, lo cual constituyen el sistema EcoBiotrack de cafés de origen.
Cultura Yanesha
Nuestros cafés son en su mayoría producidos en los campos de Ñagazú lugar Yanesha, siendo las familias de la comunidad nuestro principal objetivo de desarrollo. Esta iniciativa se expande a las zonas productivas de la Selva Central del Perú.
Tostado Infrarrojo
Contamos con el único sistema de tostado en pequeños lotes totalmente electrónico mediante emisión infrarrojo, por el cual se logra un café de mayor calidad, saludable y amigable con el medio ambiente.