Descubre lo nuevo y único en el Café
Capulus Café Infrarrojo es el primer café en el mundo en utilizar la tecnología infrarrojo en el secado y tostado.

Capulus Café Infrarrojo es el primer café en el mundo en utilizar la tecnología infrarrojo en el secado y tostado.
Capulus nace como propuesta comercial de una serie de innovaciones tecnológicas en el proceso del café y cacao. Las innovaciones fueron cofinanciadas y galardonadas por los programas del Banco Mundal en apoyo a la investigación científica e innovación.
Las tecnologías utilizadas son coherentes a un manejo sostenible y agroecológico de los cultivos del café, cacao y otros recursos promisorios de la amazonía del Perú.
Proyecto PNIA - Banco Mundial. Construcción del primer tostador infrarrojo electrónico.
https://www.youtube.com/watch?v=XwPEqqSiyz4
La deshidratación infrarroja permite un proceso sanitizado con bajo consumo de energía, logrando un producto ideal para las demandas de consumo nutracéutico y funcional con atributos sensoriales únicos afrutados y de frescura.
El tostado infrarrojo del café y cacao ha sido validado por expertos catadores y consumidores, confirmando las referencias teóricas publicadas en el mundo académico, sobre el impacto del proceso infrarrojo y el futuro del café y el cacao.
El concepto de Biotrazabilidad TIC fué acuñado por el Biólogo Jorge Gavidia al integrar 4 aspectos claves como algoritmos del software: Genotípico, Ecosistémico, Ambiental, y Cultural, siendo aplicado para todos los recursos de la amazonía.
En la busqueda por encontrar los medios que permitan transferir el conocimiento científico tecnológico a los sectores productivos del país en especial en la ruralidad, se han explorado diversas estrategias en la complejidad social del país.
Como resultado de transferir capacidades de alto impacto mediante la tecnología y la investigación científica de soporte, se consolida un compromiso de "pensar diferente" y generar nuevos modelos de negocio sobre nuestros recursos naturales.
Capulus Coffee Cherry Tea o Té del Fruto del Café.
At Capulus Red, we believe in offering the best quality coffee and tea to our customers. Our journey began in 2005 when we opened our first store in Seattle. Since then, we have been dedicated to providing a warm and inviting atmosphere to enjoy your favorite beverages.
We offer a wide variety of coffee and tea drinks, as well as pastries and snacks to accompany your beverage. Our menu includes both classic favorites and seasonal specialties.
El paradigma de acceder a la tecnología en la ruralidad del Perú es un reto superado cuando se establece un alto nivel de confianza en la reciprocidad del beneficio.
La Comunidad Nativa Yanesha de Ñagazú y su líder Brino Sedano mantienen el compromiso bajo el éxito de adecuar y adoptar tecnologías disruptivas.
Have a comment or a question? Ready to place your order for delivery or pickup? Use the form above or give us a call and we can get your order ready for you. Send us a message, and we will get back to you as soon as possible.
Open today | 09:00 am – 05:00 pm |
We use cookies to analyze website traffic and optimize your website experience. By accepting our use of cookies, your data will be aggregated with all other user data.